当店は昭和四十三年に蒲郡市で開店した
「桔梗屋」が原点です。
長きにわたり、地元で親しまれており
ましたが、店主の高齢のため
平成二十年に惜しまれながらも閉店。
十一年の時を経て、平成三十一年に名駅に
「蒲郡桔梗屋」として
装いを新たに再開をいたしました。
昭和から続く伝統の味をご賞味ください。
「蕎麦」を愉しむ
桔梗屋の蕎麦は八ヶ岳山麓の物を選定し、粗びきにしております。
粉は細かく引けば引くほど、味も香りもその際に抜けてしまいます。
できるだけお客様には、蕎麦そのままの味で提供したいという思いで、
粗びきでそばを打っております。
「三河・蒲郡」を愉しむ
三河エリアで収穫された、肉・魚・野菜をふんだんに使用しております。
特に魚介に関しては地元蒲郡の漁港より水揚げされ、加工された干物や海産物を使用しており、三河湾の豊富な幸を堪能いただけます。
「肴」を愉しむ
桔梗屋では通常メニューの他、日替わりのおすすめのメニューもご用意しております。
厳選した旬の食材を使用し、『酒』に合うつまみをお届けしております。
酒の種類も厳選した日本酒や焼酎等数豊富に取り揃えており、
いろいろと楽しむ事ができます。
飲んだ後の〆蕎麦もまた格別です。
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- 粗挽きざる蕎麦
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通常のそばとは違い、オリジナルブレンドの粗びき太打ちのそばです。
安曇野産のそば粉を使用した当店自慢のそばです。 
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- だし巻き玉子
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桔梗屋で使用する卵は京都の丹波から取り寄せた、濃厚こだわり卵を使用。
その卵で作る、だし巻き玉子は創業時から愛された秘伝の出しと合わせ、濃厚な黄色のだ出しのきいた絶品のだし巻き玉子です。 
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- 蒲郡の干物
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漁業が盛んな蒲郡では、干物の生産も有名。天日干しされた干物は旨みがギュッと詰まっています。
蒲郡で有名なメヒカリやニギス、太刀魚等干物をご用意しております。 
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- 鴨南蛮蕎麦
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鴨を焼き旨みをだし、店内仕込みの鴨のつみれ、軽く焼き上げたねぎを加え、自慢のだしでいただく蕎麦は絶品。暖かい蕎麦は食感にこだわり二八蕎麦にて提供しております。
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- 粗挽きざる蕎麦
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通常のそばとは違い、オリジナルブレンドの粗びき太打ちのそばです。
安曇野産のそば粉を使用した当店自慢のそばです。
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- だし巻き玉子
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桔梗屋で使用する卵は京都の丹波から取り寄せた、濃厚こだわり卵を使用。
その卵で作る、だし巻き玉子は創業時から愛された秘伝の出しと合わせ、濃厚な黄色のだ出しのきいた絶品のだし巻き玉子です。
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- 蒲郡の干物
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漁業が盛んな蒲郡では、干物の生産も有名。天日干しされた干物は旨みがギュッと詰まっています。
蒲郡で有名なメヒカリやニギス、太刀魚等干物をご用意しております。
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- 鴨南蛮蕎麦
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鴨を焼き旨みをだし、店内仕込みの鴨のつみれ、軽く焼き上げたねぎを加え、自慢のだしでいただく蕎麦は絶品。暖かい蕎麦は食感にこだわり二八蕎麦にて提供しております。
店舗情報
| 店名 | 桔梗屋 大須店 | 3/23(月) NEW OPEN |
|---|---|---|
| 住所 | 〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須2-30-14 |
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| アクセス | 大須観音駅 2番出口 徒歩5分 上前津駅 8番出口 徒歩5分 |
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| TEL | 050-5868-6565 | |
| 営業時間 |
昼 11:00～15:00 夜(月～金) 17:00～22:00 (土・日・祝日) 11:00～22:00 |
|
| 定休日 | 無休(年末年始など特別日を除く) |
| 店名 | 蒲郡桔梗屋 本店 |
|---|---|
| 住所 | 〒450-0003 愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目24-8 原ビルディング1F |
| アクセス | 名古屋駅 徒歩5分 |
| TEL | 052-586-5862 |
| 営業時間 |
昼 11:00～15:00 夜(月～土) 17:00～23:00 (日) 17:00～22:00 |
| 定休日 | 無休(年末年始など特別日を除く) |
